Berg-Ziegen Seife
Die Ziegenmilch stammt von den Ziegenmüttern, welche in den Sommermonaten die artenreichen, mageren Berghänge in Königstein und Pfaffendorf beweiden. In Beisein ihrer Lämmer werden Kleinstmengen von Hand gemolken und so dem Kreislauf entnommen. In der kleinen Manufaktur von Kathleen Schneider (Seifenschneider) in Rosenthal - Bielatal wird die Milch zusammen mit den anderen Inhaltsstoffe handgesiedet. Nach dem 6 wöchentlichen Reifen wird diese dann verpackt. Nachdem es Anmerkungen gab, dass ein Teil des Produktes aus dem zu recht viel kritisierten Kokosöl und Palmöl bestand, wurde dieses nun mit dem Ziegentalg der Tiere ersetzt! Kleiner Hinweis: Ich bin noch nicht dazu gekommen, neue Produktfotos zu machen. Deshalb sieht die tatsächliche Seife etwas anders aus! Lasst euch überraschen :-). Inhaltsstoffe: Ziegenmilch (30 %), Ziegentalg, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Rizinusöl, Sheabutter, äth. Melissenöl 70 Gramm

4,00 €*
Bock-Gutschein
Gutschein im Wert von 50 € beispielsweise für eine Ziegen-Wanderung für eine Familie an Werktagen. Gutscheincode kann pro Bestellung nur einmal eingelöst werden! Der Gutschein ist bis zum 31.12.2024 gültig.

50,00 €*
Elbe-Ziegen Knacker
Abpackung: Aufgeschnitten
Das Ziegenfleisch stammt von den einjährigen Thüringer Waldziegen, welche auf den Elbwiesen in Königstein – Halbestadt als Landschaftspfleger gehalten wurden. Die Tiere bekommen weder Kraftfutter gereicht, noch wird die Fauna-Flora-Habitats-Fläche gedüngt. Durch das gezielte Koppeln in Portionsweiden werden Vögel wie der vorkommende Rohrsänger beim Brüten nicht gestört.  Handwerklich findet das Veredelt zu Knacker zusammen mit dem Fleischermeister Häntzschel in Reinhardtsdorf-Schöna statt. Ziegenfleisch (ca. 95 %), Schweinebauch, Pökelsalz, Gewürze Den Elbe-Ziegen Knacker wird abgehangen und ist somit schnittfest als Brotbelag oder für den Genuss zum Wein gut geeignet. Er wird in verschiedenen Varianten angeboten: Bereits aufgeschnitten und verpackt, etwa 80 g.  Zwei Kacker im Doppelpack, etwa je 100 g. Großpackung mit 5 Ziegen-Knacker mit Gesamtgewicht, etwa 500 g.Lieferung ab Anfang Oktober 2024! (Wir schlachten nur im Herbst und Anhand des Bedarfs z.B. Vorbestellung)

2,50 €*
Elbe-Ziegen Salami
Das Ziegenfleisch stammt von den einjährigen Thüringer Waldziegen, welche auf den Elbwiesen in Königstein – Halbestadt als Landschaftspfleger gehalten wurden. Die Tiere bekommen weder Kraftfutter gereicht, noch wird die Fauna-Flora-Habitats-Fläche gedüngt. Durch das gezielte Koppeln in Portionsweiden werden Vögel wie der vorkommende Rohrsänger beim Brüten nicht gestört.  Handwerklich findet das Veredelt zu Salami zusammen mit dem Fleischermeister Häntzschel in Reinhardtsdorf-Schöna statt. Ziegenfleisch (ca. 95 %), Schweinebauch, Pökelsalz, GewürzeLieferung ab Anfang Oktober 2024!(Wir schlachten nur im Herbst und Anhand des Bedarfs z.B. Vorbestellung)

Ab 12,00 €*
Halbe Ziege
Ab Anfang Oktober 2024 gibt es wieder Ziegenfleisch! Das Ziegenfleisch stammt von den einjährigen Thüringer Waldziegen, welche auf den Elbwiesen in Königstein – Halbestadt als Landschaftspfleger gehalten wurden. Die Tiere bekommen weder Kraftfutter gereicht, noch wird die Fauna-Flora-Habitats-Fläche gedüngt. Durch das gezielte Koppeln in Portionsweiden werden Vögel wie der vorkommende Rohrsänger beim Brüten nicht gestört. Im zweiten Herbst ihres Lebens werden sie geschlachtet. Das Jungziegenfleisch zählt zu einer der hochwertigsten Fleischarten und hat ein angenehmes, mildes Aroma, schmeckt ähnlich wie Wild, wobei nicht ganz so kräftig im Geschmack. Kenner meinen es ist stark abhängig vom Futterangebot des Tieres, in unserem Fall ausschließlich Weidehaltung. Ziegenfleisch zählt wegen seinen geringen Fettgehaltes als das gesündeste rote Fleisch. Im Vergleich mit anderen Fleischarten verfügt es über einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Es werden frisch geschlachtete halbe Ziegen, grob zerlegt und vakuumiert abgegeben. Der Preis bezieht sich auf pro Kilogramm des Schlachtgewichtes. Das Fleisch-Paket umfasst eine halbe Ziegen; das bedeutet, 1 x Schulter, 1 x Keule, Rücken mit Lende, Brust. Gesamtgewicht etwa 10 kg. Der Preis pro Kilogramm beträgt 12 € (Brutto). Bei Kaufinteresse bitte eine kurze E-Mail an produkte@ziegen-hof.de, telefonisch 035021 7090 00.

14,00 €*
Hirten-Ziegen Gulasch
Das Ziegenfleisch stammt von den einjährigen Thüringer Waldziegen, welche auf den Elbwiesen in Königstein – Halbestadt als Landschaftspfleger gehalten wurden. Die Tiere bekommen weder Kraftfutter gereicht, noch wird die Fauna-Flora-Habitats-Fläche gedüngt. Durch das gezielte Koppeln in Portionsweiden werden Vögel wie der vorkommende Rohrsänger beim Brüten nicht gestört.  Im zweiten Herbst ihres Lebens werden sie beim Fleischermeister Häntzschel in Reinhardtsdorf-Schöna geschlachtet und in einer Gastro-Küche in Königstein zu Gulasch verarbeitet. Zutaten: Ziegenfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark, Staudensellerie, Rotweinessig, Schweineschmalz, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Paprikapulver Inhalt etwa 200 Gramm Achtung: Es befinden sich 2 € Glaspfand auf das Weck-Glas, welche bei Rückgabe erstattet werden! 

8,00 €*
Individuelle Ziegenwanderung
Wochentag: Mo-Fr
Individuelle Begegnungen mit dem Hirten und seinen Ziegen sowie Wanderungen sind in Absprache und einer Gruppengröße ab 6 Zweibeinern (Berechnung ab 10 Zweibeinern) natürlich ebenfalls möglich. Der Ablauf bzw. ein Standard-Wanderung geht von der der Ziegen-Alm auf den Quirl. Gerne sind aber auch eigene Wünsche  bzw. Routen mit Absprache möglich.Mögliche Termine sind alle Tage, welche nicht bereits im Kalender belegt sind. Meist bietet sich dazu der Dienstag oder Freitag oder Sonntag (Alle außer 3. Sonntag im Monat) an.Dauer etwa 3 - 4 Stunden.

Ab 12,00 €*
Königsteiner Apfelsaft
Apfelsaft aus den Äpfel von den Streuobstwiesen, welche von den Ziegen beweidet werden.   5 Liter Packung Inklusive 50 €ent Pfand

15,00 €*
Königsteiner Quittensaft
Quittensaft aus den Quitten von den Streuobstwiesen, welche von den Ziegen beweidet werden.   5 Liter Packung Inklusive 50 €ent Pfand

15,00 €*
Lämmchen-Gutschein
Gutschein im Wert von 10 € beispielsweise für Produkte wie Ziegen-Seife oder Ziegen-Knacker. Gutscheincode kann pro Bestellung nur einmal eingelöst werden! Der Gutschein ist bis zum 31.12.2024 gültig.

10,00 €*
männliche Ziegen-Lämmer
Alle Ziegen werden im Herdbuch des Sächsische Schaf- und Ziegenzuchtverband e.V. geführt. Weiterhin handelt es sich um einen CAE sowie Pseudotuberkulose freien Bestand.

100,00 €*
Ostereier suchen mit Ziegen
Genießen sie als Familie, Firma oder mit Freunden eine unvergessliche Zeit ganz privat auf der Ziegen-Alm. Mit einen traumhaften Ausblick auf die Festung und die Stadt Königstein. Hat sich ein Ostereiernest zwischen den Hasenkaninchen versteckt? Wo verstecken sich die Kücken der Hühner? Ist es möglich auf den Rindern zu reiten? Beobachten sie die Ziegen und entdecken sie in Eigenregie die Alm. Verbinden sie es mit einen Picknick und Ostereiersuche für die Kleinen. Nutzen die das Gelände an einen Vor- oder Nachmittag über die Osterfeiertage.  Inklusive kleine Führung vom Hirten über die Alm sowie Ziegenknacker zum Testen. Gerne bereits vor der Buchung Verfügbarkeit anfragen info@ziegen-alm.de.

100,00 €*
Patenschaft für Bruderlämmchen 2024
Die Tiere werden bei dem Projektpartner aufgezogen und versorgt und Anfang Mai nach Königstein gebracht. Spätestens dann lernen die Paten ihre Ziegen kennen. Sie können ihnen einen eigenen Namen geben, ein Zertifikat und werden als Pate für das jeweilige Tier auf der Webseite benannt. Der Standort kann jederzeit im Internet nachgelesen und unabhängig vom Hirten das Patentier besucht werden. Durch den monatlich veröffentlichten Ziegenboten bleiben die Paten immer auf dem Laufenden. Die Patenschaft läuft über zwei Sommerhalbjahre. Je nach Interesse kann vom eigenen Patentier im Spätherbst Fleisch vergünstigt erworben werden.Der Kosten betreffen die gesamten Lebensspanne des Tieres. Details auf der Patenschaft-Webseite.

60,00 €*
Wander-Ziegen Schmaus
Kulinarische Leckerei für unterwegs. Bestehend aus einem Baguette von der Bäckerei Lauermann aus Gohrisch. Belegt mit der Elbe-Ziegen-Salamie sowie Ziegenfrischkäse vom Ziegenhof Lauterbach. Dekoriert mit Elbe-Ziegen-Knacker auf Schaslikspieß. Neu ab 2023 gibt es noch Königsteiner Apfelsaft (0,2 l) oder ZiegenWein (0,1 l) zur Erfrischung dazu (Wird nach der Buchung abgefragt).  Die Variante vegetarisch ist nur mit leckeren Ziegenfrischkäse. Achtung! Im Moment nur buchbar in Kombination mit einer Ziegen-Wanderung!  

Ab 8,00 €*
weibliche Alt-Ziegen
Alle Ziegen werden im Herdbuch des Sächsische Schaf- und Ziegenzuchtverband e.V. geführt. Weiterhin handelt es sich um einen CAE sowie Pseudotuberkulose freien Bestand.Die Tiere haben bereits mindestens einmal gelammt und stehen gut in Milch.Abzugeben ab Mitte / Ende Juni.

250,00 €*
weibliche Ziegen-Lämmer
Alle Ziegen werden im Herdbuch des Sächsische Schaf- und Ziegenzuchtverband e.V. geführt. Weiterhin handelt es sich um einen CAE sowie Pseudotuberkulose freien Bestand.

150,00 €*
Ziegen-Gutschein
Gutschein im Wert von 30 € beispielsweise für eine Ziegen-Wanderung für zwei 2 Menschen. Gutscheincode kann nur einmal pro Bestellung eingelöst werden! Der Gutschein ist bis zum 31.12.2024 gültig.

30,00 €*
Ziegen-Wander-Gutschein
Gutschein im Wert von 20 € beispielsweise für eine Ziegen-Wanderung. Gutscheincode kann pro Bestellung nur einmal eingelöst werden! Der Gutschein ist bis zum 31.12.2024 gültig.

20,00 €*
Ziegenwanderung auf den Quirl
Monat: August | Tag: 7
Nach einer kurzen Vorstellungsrunde der Menschen sowie der Ziegen wandern wir mit unserer kleinen Mensch-Ziegen-Herde in Richtung Quirl. Dabei gibt es viel Wissenswertes rund um die Tiere vom Ziegenhirten patu radFeld. Aufmerksame Begleiter können das Sozialverhalten dieser intelligenten Tiere beobachten.Auf dem Tafelberg angelangt gibt es dann eine herrliche Aussicht in Richtung Pfaffenstein. Spätestens beim Herumspringen der Ziegen auf dem Fels wird die Kletterfähigkeit der Tiere nicht mehr angezweifelt und führt zu manch schönem Fotomotiv. Manchmal findet sich noch die Gelegenheit, für ein kurzes Lied des Hirtens auf der Maultrommel.Nach dem Picknick (dazu buchbar Wander-Ziegen Schmaus) sowie dem Probieren des Elbe-Ziegen-Knackers, beginnt der Abstieg. Im Anschluss an das Zurückbringen der Tiere auf die Weide findet sich noch die Möglichkeit für weitere individuelle Gespräche.Je nach Gruppenstärke werden uns zwei oder mehr Ziegen begleiten. Diese werden am Strick geführt, was von dem Zweibeiner höchste Aufmerksamkeit dabei erfordert. Der Wechsel untereinander findet in Eigenregie statt und gerne kann auch nur dem lustigen Treiben zugeschaut werden.Die Wanderung findet in Absprache mit Sachsenforst Neustadt statt.Kleiner Tipp: Spare die Bearbeitungsgebühr indem du gleich weitere Erzeugnisse z.B. die Berg-Ziegen Seife, Elbe-Ziegen-Knackers dazu buchst. Weitere Details zur Wanderung finden sie auf der Beschreibungsseite bei Ziegen-Wanderung.de.   Bei einer Gruppenstärke ab 8 Zweibeinern empfehlen wir eine Individuelle Ziegenwanderung.

20,00 €*
Ziegenwanderung auf der Alm
Monat: Mai | Tag: 22
Nach einer kurzen Vorstellungsrunde der Menschen sowie der Ziegen wandern wir mit unserer kleinen Mensch-Ziegen-Herde über die Alm. Dabei gibt es viel Wissenswertes rund um die Tiere vom Ziegenhirten patu radFeld. Aufmerksame Begleiter können das Sozialverhalten dieser intelligenten Tiere beobachten. Wir besuchen die Hasenkaninchen, Pymount Rrocks (seltene Hühnerrasse) und sehen eventuell gar die eine oder andere Zauneidechse.An der herrlichen Aussicht in Richtung Festung Köngistein können die Ziegen-Lämmer beim Herumspringen am Fels beobachtet werden. Spätestens jetzt wird die Kletterfähigkeit der Tiere nicht mehr angezweifelt und führt zu manch schönem Fotomotiv. Manchmal findet sich noch die Gelegenheit, für ein kurzes Lied des Hirtens auf der Maultrommel.Nach dem Picknick (dazu buchbar Wander-Ziegen Schmaus) sowie dem Probieren des Elbe-Ziegen-Knackers, wandern wir wieder zum Startpunkt zurück. Nun finden sich auch noch die Möglichkeit für weitere individuelle Gespräche.Je nach Gruppenstärke werden uns zwei oder mehr Ziegen begleiten. Diese werden am Strick geführt, was von dem Zweibeiner höchste Aufmerksamkeit dabei erfordert. Der Wechsel untereinander findet in Eigenregie statt und gerne kann auch nur dem lustigen Treiben zugeschaut werden.Kleiner Tipp: Spare die Bearbeitungsgebühr indem du gleich weitere Erzeugnisse z.B. die Berg-Ziegen Seife, Elbe-Ziegen-Knackers dazu buchst. Weitere Details zur Wanderung finden sie auf der Beschreibungsseite bei Ziegen-Wanderung.de. Bei einer Gruppenstärke ab 8 Zweibeinern empfehlen wir eine Individuelle Ziegenwanderung  auf der Alm.Bitte beachten sie auch die Hinweise per E-Mail zur Anreise usw. nach der Anmeldung. Startzeitpunkt ist 15 Uhr direkt am Stallhübel.

10,00 €*